Bonjour tous le monde je vous retrouve après une belle période des fêtes j’espère que vous avez bien profitez de vos vacances et de vos rencontre entre familles et amis …

Le partage d’aujourd’hui et une recette très simple d’un gâteau que je fait souvent pour l’accompagner a mon café et celui de mon mari qui l’apreci beaucoup, je vous laisse tout de suite avec la recette.

Ingrédients

 5 œufs

1 verre de sucre

1 verre d’huile de table

1 sachet de levure chimique

1 sachet de vanille

Zeste d’un citron (facultatif)

Farine

Confiture de votre choix pour moi c’était confiture de pomme

Préparation

Battez les œufs plus le sucre ajoutez l’huile (battre au batteur ou mélangez a la main).

 Ajoutez la farine petit a petit et la levure en même temps jusqu’a l’obtention d’une pâte ni trop liquide ni trop ferme l’étaler  dans un plateau qui va au four déjà huilé et fariné laissez a peut près le ¼ de la pâte dans le récipient .

Egalisez votre pâte, étalez dessus la confiture et laissez de coter, prendre le ¼ de la pâte restante et ajoutez un peut de farine juste pour former une boule de pâte que vous râpez après avec une râpe sur toute la surface de la première pâte.

Enfournez à 200 degrés jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Sortir du four et coupez en carrés ou en losanges.

Bonne dégustation avec un bon café au lait ou chocolat chaud ;-)

Bonjour,

Je vous présente les délicieux makrouds aux dattes un véritable bonheur de les déguster avec un bon thé a la menthe ou avec un bon café au lait.

Ingrédients pour la pâte :

-3 mesures de semoule moyenne

-1 mesure de smen ou de beurre

-2 c a c d’eau de fleur d’oranger

-1 pincée de sel

-Eau

Ingrédients pour la pâte de dattes

-500 g de pate de datte (ghers)

-1 verre a thé d’huile sans goût

-1 c a s de miel

-1 c a s d’eau de fleur d’oranger

-½ c a c de cannelle

-1 pincée de clous de girofle

-1 pincée de cubèbe

 mettez la pâte de datte dans une terrine malaxez bien, ajoutez 2 cuillère a soupe d’huile, l’eau de fleur d’oranger, la cannelle, les clous de girofles, la cubèbe et le miel.

Pétrissez encore bien quelques minutes en vous mouillons les mains d’huile de temps a autre.

• si vous n’utilisez cette pâte tout de suite, mettez la dans un bocal et recouvrez la d’un peu d’huile, elle se conservera plusieurs jours.

Préparation des makrouds

Mettez la semoule en fontaine dans un grand plat, versez au centre le smen ou le beurre fondu, mélangez bien le tout.

Mettez ½ litre d’eau environ dans une casserole ajoutez la pincée de sel, l’eau de fleur d’oranger.

Prenez une portion de la pâte de semoule et arrosez la d’eau  en mélangeant du bout des doigts sans pétrir jusqu’a ce qu’elle se tienne bien en bloc.

Formez en un genre de boudin

Aplatissez ce dernier en essayant de faire une sorte de rigole au milieu.

Introduisez un petit rouleau de pâte de datte dans cette rigole.

Ramenez les bords de la pâte de semoule sur la pâte de datte pour bien enrober celle-ci. Roulez de nouveau pour avoir un boudin de largeur identique, découpez la bande obtenue en losanges et disposez les sur une planche.

Faites frire les losanges dans une friture généreuse.

Egouttez les.

Recommencez l’opération jusqu'à épuisement des deux pâtes

Une fois tous les gâteaux frits trempez les dans du miel fondu tiédi parfumer d’eau de fleur d’oranger.

Au moment de servir les arroser de miel.  

Je vous souhaite une bonne réalisation et une bonne dégustation.

salam alykoum

ingredients:

500 g d'amande finement moulues

300 g de sucre glace tamisé

3 a4 blanc d'oeufs

colorant + arome

200 g de sucre glace

quelques petites amandes entieres

préparation

dans une terrine, melanger les amandes et le sucre glace tamisé mouiller avec les blancs d'oeufs jusqua obtentiond'une pate asser molle.

colorer et parfumer selon le gout

faconner des boules de a grosseur d'un jaune d'oeuf, les rouler dans du sucre glase tamise, inserer au centre de chaque boule une amande entierepuis disposer dans une plaque beurree et farinee.

fairesecher au fourprechauffe a 150 degr/s pendant 10 mn environ.

des la sortie du four, laisser reposer puis demouler et placer dans des caissettes.

bonjour tous le monde je continue avec mes gateaux de l'aid et pour finir je vous presente ce emrveilleux gateaux bien enrobé de sucre glace et parfumé d'eau de fleur d'oranger ce gateau on le trouve sur toutes les tables algerienne pendants nos fetes religieuses.

ingredients

pour la pate

3 mesures de farine

1 mesure de beurre fondu et refroidi ou smen

1 pincée de sel

eau de fleur d,oranger pour ramasser la apte

pour la farce

3 mesures d'amandes moulus

1 mesure de sucre glace

 1/2 c a café a c de canelle

eau de fleur d'oranger pour ramasser

pour le glacage

sirop (cherbette) aromatisé d'eau de fleur d'oranger ( 1 verre d'eau + 1 verre d'eau de fleur d'oranger + 250 g de sucre laissez bouillir pour avoir un sirop)  

sucre glace

preparation

dans une jatte melangez la farine et le beurre frottez bien entre les mains, ajoutez la pincée de sel et mouillez petit a petit avec l'eau de fleur d'oranger jusqu'a avoir une pate maniable couvrez et laissez reposé.

entre temps préparez votre farce d'amandes +sucre+canelle le tout aroser d'eau de fleur d'oranger par petites contités pour a voir une pate, laissez de coté.

sur un plan de travail fariné abaissez la pate a une epaisseur de 3 mm découpez des ronds avec un emporte pieces de 10 cm de diametre, disposez des boudins de farce d'amande sur le bout de chaque cercle et roulez sur lui meme ensuite arangez pour avoir la forme d'un croissant

disposez les gateaux au fur et mesure sur une plaque fariner et faire cuire a four moyen ils doivent avoir une couleur rosée, laissez refroidir.

trempez les gateaux une par une dans le sirop puis dans le sucre glace en deux fois bien enrober chaque piece mettre sur une plaque jusqu'a epuisements de toutes les pieces, pour finir et pour avoir un beau glacage  tamisez dessu du sucre glace.

bonne dégustation

Bonjour tous le monde,

Je continue toujours à vous poster les recettes que j’ai faites pour aid elfitr en espérant que ça vous plaît.

Voila des petits biscuit enrobés de cacahuettes grossièrement concassés et décorés avec du chocolat pour donner l’allure d’une abeille, pour moi j’ai fait deux forme une en forme d’abeille et l’autre tout simplement ronde avec les mêmes stries au chocolat vous pouvez aussi les arroser de miel au lieu de mettre le chocolat au dessus c’est encore plus bon.

Ingrédient

250 g de beurre ramolli

2 verres a thé de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 gros œuf

2 jaunes d’œufs

1 sachet de levure chimique

2 verres a thé de maïzena

Farine

Préparation

Dans un récipient mélangez le beurre et les sucres jusqu'à l’obtention d’une pommade, puis ajoutez les jaunes d’œufs un par un ensuite l’œuf  et bien travailler, incorporez la maïzena et la levure en mélangeant bien, a la fin ajoutez la farine jusqu'à l’obtention d’une pâte molle et non collante elle ne doit pas être dure.

Faites des boules de la grosseur d’une noix puis les transformer en doigt a la longueur d’une datte.

Mettez les dans les blancs d’œufs restant puis les enrober de cacahuettes.

Mettez les dans une plaque farinée et faites les cuir au four  préchauffé a 150 degrés.

Laissez refroidir puis faites un zigzague de chocolat  a l’aide d’une poche a douilles

Laissez sécher et dégustez avec votre boisson préférer.