Bon lundi a tout le monde j’espère que vous avez passez un bon week-end.

Je vous propose aujourd’hui une délicieuse recette que j’ai découvert ici au canada, ce sont des ailes de poulet marinées dans une sauce qu’on appels sauce barbecue, ça se mange avec les mains pour mieux les dégustées et en léchez les doigts après mmmmlol

 en cherchant sur Internet j’ai trouver la recette sur le blog de isa les gourmandises d’isa je vous laisses avec la recette.

Ingrédients :

1 tasse = 250 ml

-1/2 tasse (100 g) de cassonade

-1/2 tasse (125 ml) de ketchup

-2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire (remplacer par sauce soya)

-1 cuillère à thé de poudre de Chili (remplacer par harissa )

-1/2 cuillère à thé d'origan

-1/2 cuillère à thé de poudre d'ail

-1/2 cuillère à thé de thym

-1/2 cuillère à thé de poudre d'oignon

-Un peu de paprika, sel, poivre, basilic

-1 kg. (2,2 lbs) d'ailes de poulet

Mélanger ensemble tout les ingrédients de la marinade
Couper les ailes à la grosse jointure.
Mettre les ailes dans la marinade, couvrir de film alimentaire et réserver quelques heures au réfrigérateur
Préchauffer le four 375°F (190°C)
Étaler les ailes sur une plaque de cuisson avec la marinade
Cuire 2 x 15 mn ( on retourne aux bouts des 15 premières minutes )
Mettre au broil 5 minutes pour des ailes plus croustillantes.

Ces ailes de poulet peuvent également être grillées sur le BBQ.

Bon appetit

Bonjour

Voila avec quoi j’accompagne mes frittes, ma purée ou mon riz, un délicieux poulet cuit dans une sauce tomates oignions bien aromatisée.

Je donne les ingrédients approximatifs car j’ai l’habitude de la faire à l’œil. Et c’est comme ça que ma maman  la faisait. Je t’adore maman

• 3 oignons
• 4 a 5 tomates juteuses
• 4 gousses d’ail
• Sel, poivre noir, cumin, huile,
• 1 belle branche de thym
• 1 petite feuille de laurier

Mettre le poulet couper en morceaux  dans une cocotte coupez les oignons en lamelles les tomates en cubes écrasez les gousses d’ail assaisonnez au goût ajoutez la branche de thym bien mélangez le tout n’oubliez pas l’huile.

Fermez la cocotte et laissez cuir a feu doux ça doit cuir juste avec l’eau des ingrédients ouvrez de temps en temps pour vérifier la cuisson et le niveau de la sauce quand le poulet et cuit la sauce doit être onctueuse si vous jugez que la sauce a trop réduit ajoutez un peu d’eau (1 verre a thé a peu prés). Et laissez mijoter encore quelques minutes.

Servez avec le plat de votre choix

Salam

Bonjour tous le monde,

Ingrédients

1 epaule d’agneau

1 c a c de curcuma

1 c a thé de poivre noir

1 c a the de cury

1 c a s de sel

1 c a s de ketchup

1 c a s de moutarde

2 c a s bombée de beurre salé

1 c a thé d’herbes de Provence

1 petite tête d’ail écrasée

½ botte de coriandre passer à la moulinette

1 branche de thym

1 verre d’eau

Mélangez tous les ingrédients sauf l’eau

Faire des incisions peu profondes en diagonale des deux côtés de l’épaule.

 Enrober l’épaule du mélange d’épices en insistant pour faire pénétrer les épices dans les incisions. Laisser reposer 2 heures, ou mieux, une nuit.

Préchauffer le four à 220°

Placer l’épaule d’agneau  préparé dans un plat à rôtir versez le verre d’eau dans le plat et couvrir de papier aluminium. Faire cuire 15 mn puis baisser la température à 180° Poursuivre la cuisson de 1 h 30 à 2 h, la viande très tendre doit se détacher d'elle-même de l'os. Veiller à arroser la viande plusieurs fois avec le jus de cuisson.

Ingrédients pour le riz

500 g de riz lavé

1 oignon

1 carotte

1 courgette

½ poivron rouge (si gros) sinon 1 petit

1 cube de bouillon saveur boeuf

Sel, poivre noir

Coupez tous les légumes en petits des très fins.

dans une cocotte mélangez les légumes le sel ( environ 1 cuillère a thé ) le poivre noir , un peut d’huile neutre la moitie du cube de bouillon, cuire pendant 5 a 10 mn en mélangeant de temps a autre jusqu'à ce que les légumes soient translucide, enlevez les de la cocotte et mettre a la place le riz avec un peut de beurre, sel (environ 1 cuillère a café) l’autre moitie du cube le poivre noir et mélangez sur feu doux puis couvrir d’eau chaude, fermer la cocotte et laisser cuire 10 a 15 minute sur feu doux en le surveillant toujours quand il sera prêt le laisser tiédir et remettre les légumes mélangez le tout soigneusement. Rectifiez l’assaisonnement.

Dégustez en compagnie de la viande rôtie.

Bonjour tout le monde salam alikoum je vous propose une recette de crevette a la sauce tomate a ma façon.

Ingrédients

600 g de crevettes fraîches ou congelées

2 a 3 tomates bien mures

½ botte de coriandre

3 a 4 gousses d’ail

Huile, sel, poivre noir, paprika

Préparation

Décortiquez les crevettes et les mettre a part.

Dans un fait tout Faire une sauce avec l’ail écrasé, les tomates coupées en petits morceaux le sel le poivre le paprika et l’huile laissez mijoter quelque minutes le temps que les tomates rendent leurs jus jetez y les crevettes et laissez cuire quelques minutes a couvert sur feu doux, quand elles sont prêtes (cuites) ajoutez la coriandre ciseler mélangez et éteindre le feu.

Bonne dégustation

Cette sauce peut être dégustée en entrée ou accompagnée de riz par exemple.

Aujourd’hui c’est avec ce bon plat au four que je commence ma semaine avec vous .

J’espère que vous avez passé un excellent week-end.

Ce plat ne prend pas beaucoup de votre temps si vous êtes occupés ou vous manquer d’idées, avec du poulet, des légumes de votre choix ou comme moi, j’ai mit ce que j’avait dans mon frigo et  votre dîner et prêt

Ma recette et la suivante

Ingrédients Pour 4 personnes :

Quelques morceaux de poulet

2 carottes

2 pommes de terre

Un petit bouquet de choux fleur

1 c a s d’herbes de Provence

Une poignée de persil

1 c a s rase de curcuma

1 c a c rase de poivre noir

Sel

Huile

½ verre d’eau

Faite blanchir le chou-fleur

Nettoyer, Rincer le poulet le badijauné avec la moitié des épices et des herbes, réservez

Nettoyez les légumes les coupés en dés, les mélangez avec le reste des épices et herbes

Dans un plat ayant au four déposez tous vos légumes les morceaux de poulet au dessus arrosez d’un filet d’huile et la moitié d’un verre d’eau enveloppez votre plat avec de l’aluminium, enfournez a four chaud.

 Le poulet sera cuit quand le jus qui coulera du poulet (une fois piqué avec la pointe d’un couteau) sera dépourvu de rose, ou quand les pilons se dégageront facilement.

 Enfin cuit enlevez le papier aluminium et l’arrosez avec sa sauce, si besoin ajoutez un peu d’eau et retourner au four, le poulet doit être doré.

Sortez le du four, et servez vous.

Et c'est très bon même mon mari qui lui n'aime pas le chou-fleur na rien laisser dans son assiette

Bonne appétit